Toutefois il ne connut pas de son vivant cette évolution inattendue car ce n'est qu'un an après son décès que le jeune Theodor Escherich décide en 1881 d'étudier la flore digestive des enfants. Il y décrit pour la première fois, via son microscope, 19 espèces bactériennes dont de façon détaillée en 1885 : Bacterium coli commune. Ce dernier devint Bacillus coli en 1895 avant d'être enfin baptisé Escherichia coli en 1958, près d'un demi siècle après le décès de son découvreur. Heureusement cet enseignant hors pair n'attendit pas cela pour être reconnu et de son vivant fut nommé " Hofrat...