29/06/2021 - Cuisine

La maison Samarobriva (Amiens), lauréate du 5è concours des chefs Korian

Par Juliette Viatte 
Mots clés associés : Actualités, Restauration, Korian, EHPAD, Privé, Innovation 

Le 23 juin, Korian a organisé la 5ème édition de son concours de chefs au sein de la prestigieuse Ecole Lenôtre Paris.

 

Elle a vu se mesurer 7 équipes finalistes, composées de 2 cuisiniers et d'une personne au service. L'épreuve de 4 heures a consisté en l'élaboration d'un plat créatif de poisson et d'un dessert traditionnel revisité. Le dressage d'une table faisait également partie de l'épreuve. Le jury, présidé ...

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