Seul un quart des résidents en Ehpad déclare dîner par plaisir

16/03/2021 - Institut Nutrition et Credoc 11770

Seul un quart des résidents en Ehpad déclare dîner par plaisir

Par Catherine Maisonneuve

L'Institut Nutrition et le Credoc publient une étude titrée « Ce que veulent nos aînés pour dîner » après avoir mené une enquête auprès d'une petite centaine de résidents de cinq Ehpad.

L'Institut Nutrition, devenu Fondation d'Entreprise Restalliance en février 2020 s'est associé au Centre de recherche pour l'étude et l'observation des conditions de vie (Credoc) pour mener une étude visant à :

- analyser les comportements alimentaires des résidents en Ehpad en situation réelle lors du dîner ;

- étudier leurs attentes et leurs représentations...

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