09/09/2021 - Acheteurs hospitaliers

Guide du Résah : « comment repenser l'alimentation dans le secteur de la santé ?

Par Catherine Maisonneuve 
Mots clés associés : Actualités, Restauration 

Loi Egalim et Programme national nutrition santé, un nouveau cadre réglementaire va donner un nouveau cap à la restauration collective .

 

Le Réseau des acheteurs hospitaliers (Resah) vient de publier un guide « Comment repenser l'alimentation dans le secteur de la santé ? » avec un postulat : le repas ne doit pas être vécu comme une astreinte, mais comme un moment de plaisir qui va concourir au rétablissement et au b...

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