Dans le n° 108 - Septembre 2019 - Dénutrition

Le diététicien en EHPAD

Par Roselyne Bausch 
Mots clés associés : Restauration, Métier 

Alors que de nombreuses mesures sont mises en place pour lutter contre la dénutrition des personnes âgées, la présence d'un diététicien en EHPAD n'est pas systématique. Roselyne Bausch, responsable hébergement et diététicienne en EHPAD, s'est interrogée sur la plus-value que représentait la présence d'un diététicien en EHPAD dans la prise en charge de la dénutrition chez la personne âgée.

 

La place du diététicien en EHPAD En 2005, le Conseil National de l'Alimentation (CNA) préconisait 0,1 ETP de diététicien dans les EHPAD, rappelé dans le guide des bonnes pratiques de soins en EHPAD de 2007. Pourtant, d'après les données issues des enquêtes EHPA 2011 et 2015 de la Drees, le te...

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