Organisée par le Conseil économique, social et environnemental (Cese), la Convention citoyenne sur la fin de vie a été installée les 9, 10 et 11 décembre autour de la question « le cadre d'accompagnement de la fin de vie est-il adapté aux différentes situations rencontrées ou d'éventuels changements devraient-ils être introduits ? ».

Elisabeth Borne, Première ministre a ouvert les travaux : « Vous êtes le reflet de notre pays & de notre société. Votre rôle est de faire entendre vos expériences et vos sensibilités, vos vécus et vos points de vue », a-t-elle déclaré à l'adresse des 185 citoyennes et citoyens tirés au sort qui ont procédé aux premières auditions dès le lendemain.