Inspecteur général des affaires sociales honoraire, Jean-Louis Bonnet est titulaire d'une licence de théologie et d'un diplôme d'études supérieures de droit canonique de l'université de Strasbourg. Ancien élève de l'Ecole Nationale de la Santé publique, il a été directeur d'hôpital, conseiller de chambre régionale des comptes, directeur régional des affaires sanitaires et sociales puis directeur d'agence régionale de l'hospitalisation avant de rejoindre l'IGAS (Inspection Générale des Affaires Sociales).

Mais Jean-Louis Bonnet connait bien la Fondation Vincent de Paul dont il était le Trésorier depuis 2014. Il avait auparavant accompagné la Congrégation des Soeurs de la Charité pour la pérennisation de leurs oeuvres à la fin des années 1990, aboutissant à la création de la Fondation Vincent de Paul en 200.