À l'occasion de la 6e édition de la Semaine de la dénutrition, la Fondation de l'Académie de Médecine dévoilera le 21 novembre (10-13h) un livre illustré, « Le Goût de l'âge », consacré à l'alimentation et à la santé bucco-dentaire des personnes âgées vivant à domicile ou en établissement.

Accessible à tous, seniors, aidants, familles et professionnels et grâce à son approche concrète et visuelle, l'ouvrage propose :
- Des conseils pour prévenir la perte d'autonomie des seniors autonomes ;
- De comprendre les grands enjeux autour de la nutrition et de la santé bucco-dentaire ;
- De découvrir des recettes accessibles qui donnent envie de cuisiner à la maison ;
- De mettre en pratique des recommandations santé au quotidien grâce à des fiches pédagogiques simples et illustrées.

Cet ouvrage est coordonné par le Pr Jacques Delarue, président de la Société française de nutrition, membre de l'Académie nationale de médecine et un comité scientifique et gastronomique réunissant des experts et chefs prestigieux dont la Pr Agathe Raynaud-Simon et la cheffe Sandrine Baumann-Hautin

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