Cuissons basse température, cuisine de nuit, conservation des aliments... Les cuisines des EHPAD bénéficient aujourd'hui d'équipements de haute technologie.
Equipement de la cuisine : de la haute technologie en EHPAD
Les évolutions sont fulgurantes pour s'adapter aux préoccupations des professionnels comme aux besoins des résidents. Découvrez dans ce focus, les nouvelles réglementations et les progrès de la technologie, du four aux armoires réfrigérées.
