La coexistence de filières différentes dans le parcours des personnes âgées crée des stratégies divergentes entre secteurs public, associatif et privé lucratif. Cette fragmentation met en péril la cohérence du système et soulève des questions cruciales sur l'hébergement des personnes dépendantes ...
La loi Claeys-Leonetti reconnaît le droit à une fin de vie digne en EHPAD. Nutrition et hydratation artificielles deviennent des traitements pouvant être arrêtés, légalisant la sédation profonde sans acharnement thérapeutique.
Les seniors, véritables pivots de nos sociétés, cumulent connectivité numérique et solidarité intergénérationnelle. Loin de l'isolement, la génération silver maintient des liens forts avec ses proches et joue un rôle crucial d'amortisseur social dans nos familles.
Christophe Parrot, du groupe Korian, explique comment transformer la restauration en EHPAD en véritable moment de plaisir. Entre cuisines intégrées, écoute des résidents et adaptation des modes de service, une approche holistique de la nutrition gériatrique.
Les EHPAD modernisent leur offre culinaire avec des chefs étoilés et des concours gastronomiques. Au-delà des normes, les établissements font du repas un moment de plaisir et de bien-être pour les résidents.
ORPEA et Michel Roth, chef du Ritz, transforment la gastronomie en EHPAD. Menus thématiques, formations culinaires et 400 invités par mois : quand la qualité gastronomique devient un pilier du bien-être en résidence.
