La FHF met à jour ses notes juridiques sur la transition écologique pour les établissements médico-sociaux. Ces guides couvrent restauration, mobilités, déchets, santé environnementale et achats responsables.
L'Anap lance une enquête nationale auprès des ESMS pour évaluer leur application des lois Egalim et Agec. Objectif : mesurer les progrès en matière de restauration écoresponsable et de réduction du gaspillage alimentaire.
