L'AP-HP propose un dépliant et des recommandations sur le manger-mains en gériatrie. Cette approche alimentaire préserve l'autonomie des résidents en difficulté avec les couverts, un enjeu majeur de prévention de la dénutrition.
Suite à quatre décès de résidents, une enquête révèle la contamination de plats par des seuils anormaux de bactéries pathogènes. L'EHPAD de Pleine-Fougères fait l'objet d'une inspection approfondie.
