Plus d'un tiers des résidents d'EHPAD souffrent de troubles de la déglutition nécessitant des textures modifiées. Une prise en charge bien structurée, alliant expertise médicale, préparation culinaire adaptée et ergonomie, préserve le plaisir de manger et la qualité de vie.
La dénutrition en EHPAD représente un enjeu majeur de santé gériatrique. Le Pr Bruno Lesourd détaille les procédures de dépistage et les stratégies de prise en charge, basées sur des choix alimentaires adaptés et une approche multidisciplinaire.
Yann Coleou, directeur de Korian, détaille la stratégie internationale du groupe leader du secteur médico-social. Entre développement européen, échanges de bonnes pratiques et innovation, découvrez comment Korian positionne sa marque sur les enjeux du grand âge.
Dolcea, groupe de maisons de retraite, privilégie une approche humaine centrée sur le résident et le collaborateur plutôt que la course à la taille. Le groupe développe aussi Villa Sully, un concept innovant de maintien à domicile intelligent.
Colisée, 4ème opérateur français d'EHPAD, privilégie l'investissement en technologies et capital humain. En tant que groupe indépendant non coté, il bénéficie d'une liberté stratégique pour innover et se développer à l'international, notamment en Chine.
DomusVi, premier opérateur médico-social français en 2011, poursuit sa stratégie de croissance en intégrant services à domicile, résidences services et expansion internationale, face à une concentration croissante du secteur privé.
Residalya, groupe fondé par Hervé Hardy en 2005, développe un modèle complet d'accueil des aînés combinant EHPAD, EHPA et résidences seniors. Avec 27 établissements et 2 700 lits exploités, le groupe vise 3 000 lits d'ici 5 ans en s'appuyant sur une expertise reconnue en gérontologie.
Orpea accélère son expansion internationale avec les acquisitions de Senevita en Suisse et Silver Care en Allemagne, portant sa présence hors de France à 38% du réseau. Le groupe maintient néanmoins une stratégie équilibrée en France, avec 345 établissements et des projets de développement continus.
