Pour la deuxième année consécutive, les Rencontres de l'Institut Nutrition vont réunir le 23 novembre de nombreux experts : Nicolas Bricas, directeur de la Chaire Unesco Alimentations du Monde, Claude Fischler, sociologue de l'alimentation, Agathe Raynaud-Simon, gériatre-nutritionniste, etc. pour débattre sur un thèm d'actualité : « Le mangeur fragile au coeur de l'alimentation durable ».
Les réflexions autour de notre système alimentaire se sont accélérées avec la crise Covid-19 : local, bio, diversification vers plus de protéines végétales... Une révolution alimentaire est en marche. Mais comment favoriser des comportements alimentaires sains et durables ? Comment accompagner les mangeurs dans ce défi ? Et en particulier les mangeurs dits « fragiles », nos aînés, les personnes en situation de handicap, les personnes malades, hospitalisées ou à domicile ?
Cette année, les Rencontres auront un double format : en direct à Paris et en vidéo live sur les réseaux sociaux.
L'événement s'achèvera avec la remise du Prix de l'Institut Nutrition 2021, par Christophe Dassonville, président de l'Institut Nutrition.
Points clés
| Élément | Détail |
|---|---|
| Date de l'événement | 23 novembre |
| Experts participants | Nicolas Bricas, Claude Fischler, Agathe Raynaud-Simon |
| Thème central | Le mangeur fragile au cœur de l'alimentation durable |
| Format | Présentiel à Paris + diffusion vidéo en direct |
| Clôture | Remise du Prix Institut Nutrition 2021 |
