Le prix de l'Institut Nutrition récompense chaque année, et pour la 5ème année consécutive, une initiative innovante visant à améliorer l'alimentation et le bien-être des mangeurs fragiles.
Cette année, le jury d'experts a choisi de récompenser le projet « À table les souvenirs », mené par la Résidence Quiétude (Riorges, 42). Cette cuisine mobile se distingue par son environnement chaleureux et stimulant, rappelant les souvenirs culinaires et les plaisirs gustatifs d'antan. Un projet qui ouvre l'appétit, favorise les interactions sociales et permet de lutter contre la dénutrition.
L'institut a également décerné un prix « Coup de coeur du public » à « Apportez votre grain de sel », une initiative portée par le Centre Hospitalier de Valenciennes, qui a su captiver l'attention du public par sa démarche novatrice. Il a en effet développé une méthode participative pour améliorer la satisfaction des résidents, en revisitant divers éléments du repas : thème des menus, contenu des assiettes, horaires des services, plans de table, mobiliers...
Points clés
| Critère | Détails |
|---|---|
| Prix principal | « À table les souvenirs » - Résidence Quiétude (Riorges) |
| Coup de cœur public | « Apportez votre grain de sel » - CH Valenciennes |
| Édition | 5e année consécutive du Prix |
| Objectif | Améliorer alimentation et bien-être des personnes fragiles |
