Dans le n° 101 - Février 2019 - Interview

La démarche écoresponsable est applicable à toutes les familles d'achats

Par Nadia Graradji 
Mots clés associés : Gestion / Finance, Restauration, Focus 

Trois questions à Nathalie Paillon, Directrice des opérations et des études à l'Observatoire des achats responsables (ObsAR)

 

Quelle est la définition d'un achat responsable ? Un achat responsable est un achat dont les impacts environnementaux, sociaux et économiques sont les plus positifs possibles sur toute la durée du cycle de vie et qui aspire à réduire au maximum les impacts négatifs. C'est la définition précisée pa...

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