Restauration interne mais gestion "accompagnée"
Préparer des repas en interne mais avec des coûts optimisés reste possible en EHPAD à condition de se faire aider.
Pour cela il existe des sociétés qui viennent aider les établissements qui conservent leur cuisine mais peuvent avoir recours à un approvisionnement par un groupe. En effet, la plupart des acteurs de la restauration concédée se positionnent aussi comme fournisseurs d'approvisionnement ou de toute p...
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